侯毅再戰江湖：派特鮮生能否顛覆生鮮行業？
2025年，盒馬創始人侯毅以“派特鮮生”重回大眾視野。這位曾用“帝王蟹+現場加工”模式顛覆生鮮零售的行業老將，將目光投向寵物食品賽道，試圖復制盒馬的成功經驗。在DeepSeek看來，他的新動作，不僅是個人創業史的延續，更可能為生鮮行業帶來新一輪變革浪潮。
侯毅的創業基因中，供應鏈始終是核心王牌。在盒馬時期，他通過“基地直采+冷鏈物流”顛覆了傳統生鮮零售。而這一次，他將這套方法論移植到寵物賽道，試圖用“人食品級標準”重塑行業。 1. 鮮度升級：中央廚房與冷鏈的極致融合 派特鮮生依托中央廚房體系，采用HPP超高壓滅菌技術和巴氏低溫殺菌工藝，既保留食材營養，又延長冷藏鮮食的保質期。從原料采購、加工到配送，全程冷鏈覆蓋，甚至凌晨4點配送的冷鏈車直達門店，確保產品“從工廠到餐桌”的新鮮。這種供應鏈模式與美國鮮糧巨頭Freshpet高度相似，后者憑借自建廚房和冰柜網絡占據95%市場份額。 2. 成本顛覆：裸價采購與規模化效應 派特鮮生與福貝寵食、雀巢等十余家頭部品牌達成戰略合作，整合行業資源，增強消費者信任。此外，品牌提出“裸價采購”策略，通過規模化降低原料成本，進一步推動市場接受度。例如，現制鮮食24.9元/500g、冷凍鮮食單包5.9元起，量販零食低至1元。這種低價邏輯背后，是侯毅對規模化采購的信心：計劃2025年在上海開出100家門店，以密集布點攤薄供應鏈成本。 當電商占據寵物食品70%份額時，侯毅卻選擇“反其道而行”，以線下門店為主戰場。這并非倒退，而是一場針對生鮮零售痛點的精準突圍。 1. 場景重構：從貨架陳列到“鮮食工坊” 派特鮮生門店內，現制鮮食區如同開放式廚房，寵物主可親眼見證食材加工過程；社交派對區提供人寵互動空間，甚至設置寵物烘焙坊。這種“餐飲+零售”的融合模式，將購物轉化為體驗，直接擊中消費者對透明度和參與感的訴求。 2. 即時性革命：30分鐘送達的“鮮食焦慮” 借鑒盒馬的“30分鐘達”基因，派特鮮生支持3公里內半日達和美團外賣即時配送。對于保質期僅3-7天的鮮糧而言，這種“即時消費”模式至關重要——既降低家庭庫存壓力，又契合都市人“現買現吃”的懶人經濟習慣。 “9.9元10個鮮肉包”“24.9元500g現制糧”——派特鮮生的定價直接擊穿行業底線。這場價格戰看似激進，實則暗藏侯毅對生鮮零售底層邏輯的重構。 1. 暴利終結：擠壓渠道泡沫 傳統寵物食品依賴線上渠道，營銷成本占比高達30%-40%。而派特鮮生通過線下低租金、低流量成本的優勢，將毛利率控制在25%左右，接近日本寵物超市coo&riku的盈利模型。侯毅直言：“實體店價格可以比電商更低”。 2. 品類顛覆：從干糧壟斷到鮮食崛起 派特鮮生以鮮糧為矛，直擊傳統干糧市場的兩大痛點：谷物含量過高導致寵物泌尿疾病、添加劑濫用引發健康隱患。通過推出高肉含量、無添加的鮮食，侯毅試圖將寵物食品的競爭維度從“性價比”升級為“營養健康”。 派特鮮生的入場，讓生鮮行業的競爭從“人與人”延伸到“人與寵物”。這場跨界混戰，或將引發三重連鎖反應： 1. 供應鏈爭奪戰 鮮糧對冷鏈的高度依賴，使得物流企業成為關鍵資源。派特鮮生已與多家冷鏈巨頭達成合作，而傳統生鮮品牌若想跟進，勢必加劇冷鏈倉儲的爭奪。 2. 渠道融合加速 侯毅提出“折扣化+新零售+直播電商+BtoC+BtoB”全渠道戰略，這意味著生鮮行業的線上線下邊界將進一步模糊。未來，直播間里的鮮糧秒殺、社區團購的冷鏈自提點，或成行業標配。 3. 行業標準重塑 派特鮮生推行“陽光采購”和配方透明化，公開原料成本與生產工藝。這種“透明革命”可能倒逼監管部門出臺更嚴格的寵物食品標準，甚至影響人用生鮮的標簽規范（如強制標注添加劑含量）。 侯毅的野心不止于寵物賽道。他在采訪中透露：“寵物鮮糧的供應鏈技術，未來可能反哺人用短保食品。” 這種雙向賦能，或催生以下趨勢： 1.技術跨界：HPP滅菌、冷鮮鎖鮮等技術從寵物鮮糧向人用沙拉、即食餐延伸； 2.場景融合：“人寵友好型超市”出現，既有寵物鮮食區，也有人用短保生鮮柜； 3.價值重構：“為寵物提供人級食品”的理念，倒逼人用食品供應鏈升級（如減少防腐劑）。 派特鮮生的出現，與其說是一場寵物賽道的創新，不如說是侯毅對生鮮零售的又一次“壓力測試”。從供應鏈效率、零售場景到價格體系，這場實驗的漣漪正擴散至整個行業。正如盒馬曾讓“30分鐘送達”成為生鮮電商的及格線，派特鮮生或許將重新定義“新鮮”的標準——無論是寵物的飯碗，還是人類的餐桌，這場關于“鮮”的戰爭，終將讓所有人（和毛孩子）受益。 侯毅的終極目標，從來不只是做一個賣狗糧的商人，而是用零售的邏輯，重塑人與食物的關系。這一次，他選擇從寵物出發，但變革的矛頭，早已指向更廣闊的生鮮江湖。
